Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Теплий салат з куркою і овочами від Євгена Клопотенка

Автор
Євген Клопотенко

Пропоную приготувати теплий салат з куркою. Він дуже смачний, має апетитний вигляд і готується за 20–25 хвилин. Ця страва чудово працює і як легкий обід, так і ситна вечеря. Бонус: це повноцінна тарілка — білок, клітковина та корисні жири. Отже, розкажу детальніше про цей хіт сезону — нижче знайдете рецепт теплого салату з куркою і овочами.

Поради з приготування

Обсмажуйте курку на олії швидко, на вогні вище середнього, щоб отримати легку золотаву скоринку — це додасть аромату та апетитного вигляду. Овочі підбирайте сезонні: влітку ідеальні томати, солодкий перець, цибуля (краще червона чи біла), морква, кабачки, кукурудза та навіть стручкова квасоля. Моркву можна натерти на тертці для моркви по-корейськи, це додасть текстури й краси. Родзинка — суміш білого та чорного кунжуту для декору. Але також буде гарно пасувати нарізана зелена цибуля.

Ідеї для вдосконалення рецепта

Хочете пікантності — додайте дрібку чилі, але обережно, щоб страва залишилась легкою. Пам’ятайте: соєвий соус солоний, тож сіль не додавайте. Грайте кольорами: жовтий, червоний і зелений перець зроблять страву ще яскравішою. Теплі салати чудово поєднуються з зеленню: кріп, петрушка чи кінза — обирайте до ваших смакових уподобань.

Якщо цікавитеся теплими салатами, зверніть увагу на два чудових рецепти: теплий салат з баклажанами та теплий салат з телятиною і вишнею. Обидва мають оригінальні заправки та готуються легко — ідеально коли часу обмаль, а хочеться потішити себе та рідних смачною стравою. Обирайте страву до вашого смаку: вегетаріанський овочевий варіант чи більш ситний м’ясний.

Читайте також СалатиТеплий салат з гливами і шпинатом Дієтичні стравиХрумко та соковито: теплий салат з синьої капусти з горіхами від Євгена Клопотенка

Як приготувати теплий салат з куркою і овочами

Приготування 25 хв

Порції 1

Складність Easy

Інгредієнти

300–350 г курячого філе

1 цибулина

1 морквина

1 томат

1 солодкий перець (невеликий)

3–4 ст. л. соєвого соусу

1–2 зубчики часнику

1–2 ч. л. лимонного соку

по ½ ч. л. кунжуту білого та чорного — для прикрашання

Теплий салат з куркою і овочами: покроковий рецепт

Крок 1

Куряче філе промийте, злегка обсушіть та наріжте смужками або кубиком.

Крок 2

Почищену цибулину наріжте кільцями або півкільцями. Солодкий перець наріжте смужками, моркву натріть на терку для моркви по-корейський або наріжте тонкою соломкою, помідор — на 6–8 часточок.

Крок 3

У пательні розігрійте 1 ст. л. олії, викладіть куряче філе та обсмажуйте, періодично помішуючи, 5–7 хвилин.

Крок 4

Додайте до курки цибулю, солодкий перець, моркву і помідори. Готуйте приблизно 10 хвилин.

Крок 5

Полийте курку та овочі соєвим соусом, додайте пропущений через прес або дрібно нарізаний часник, влийте 2 ч. л. лимонного соку, перемішайте й готуйте ще близько 1 хвилини.

Крок 6

Викладіть теплий салат з куркою на порційну тарілку та посипте білим і чорним кунжутом.

Ставте нам питання й пишіть коментарі. Ми проробляємо кожен рецепт, перш ніж поділитись з вами, тому нам важливо розуміти, чи все у вас виходить. Якщо щось пішло не так, ми обовʼязково допоможемо.